イベント報告　７月「七夕メニュー」のご紹介

イベント報告　7月「七夕メニュー」のご紹介

7月7日（火）は七夕の日。

この日にちなんだイベント食として、七夕メニューを提供しました。

ちらし寿司、炊き合わせ、すまし汁、スイカ。
献立としてはごく普通ですが、患者さんの嚥下（飲み込む）機能に合わせた食形態で、それぞれに七夕の景色を織り込んだところが、栄養科チームの工夫です。

ふつうに食べられる方には、患者さんの目の前ですし桶から取り分けてサービスしました。

ちらし寿司（常菜・軟菜）

嚥下機能に障害がある方には、とろとろの具材を固形化補助食品の使用で“天の川”に整形しました。

整形スイカ（皮だけ本物）

ちらし粥（特軟菜）

ちらしペースト