2月イベント食・特別食

2月3日（木）に『節分イベント』を実施しました。
献立は、いわしの柚子味噌煮・清（すまし）汁・カルシウムボーロ・海苔巻き。
メインの海苔巻きには飲み込み易さを考慮して刻みのりを使用。
厚焼きたまご、桜でんぶ、きゅうりを巻いて彩り鮮やかに仕上げました。

2月14日（月）に特別メニューとして『かにづくし御膳』を提供しました。
献立は、かに飯・かにグラタン・かにサラダ・かにのお吸い物・杏仁豆腐。
お吸い物は出汁と具材にダブルでかにを使用。
デザートの杏仁豆腐はバレンタインデーにちなんでハート満載に演出してみました。

どちらも大好評で、華やかな立春の雰囲気を楽しんでいただきました。