イベント報告
2月のイベント食・特別食（節分）
2月3日（金）に『節分イベント』を実施しました。献立は、海苔巻き・いわしのゆず味噌煮・清（すまし）汁。メインの海苔巻きには飲み込みやすさを考え、きざみのりを使用。厚焼きたまご、桜でんぶ、きゅうりを巻いて彩り鮮やかに仕上げ […]
介護医療院イベント：クリスマス会
投稿を表示 総泉病院 介護医療院では、12月恒例の『クリスマス会』を開催しました。 クリスマスツリーにキャンドルサービスから始まって、松健サンバ、BTS、… 長引くコロナ禍でなかなかご家族に会えず、外出もままならない入所 […]
11月のイベント食・特別食（神迎えの朔日）
11月1日（火）に『神迎えの朔日（かみむかえのついたち）』イベントを実施しました。10月に出雲大社に集まっていた日本中の神様が各地の神社へ戻って来られる11月1日を「神迎えの朔日」といい、この日は赤飯を炊いて食べる風習が […]
10月のイベント食・特別食
10月12日（水）昼食にイベントメニューとして『秋の味覚御膳』を提供しました。献立は、鰤（ぶり）の幽庵焼き・秋野菜の炊き合わせ・松茸の炊き込みご飯。旬の食材をふんだんに使用し、デザートにもみじ饅頭を添えて秋らしい献立に。 […]
9月イベント食・特別食
9月19日（月）に『敬老の日のイベント食』を実施しました。献立は、赤飯・天ぷら・胡麻豆腐・お祝い饅頭。より多くの方が召し上がれるように赤飯は軟らかめに炊き上げました。ふだんより少し改まったメニューの雰囲気とボリュームたっ […]
8月のイベント食・特別食
8月2日(火)に『沖縄イベント』を実施しました。ちょうど朝食配膳の時間帯に病棟に上がった栄養科スタッフが、沖縄を舞台にした朝ドラを観ている患者さんたちの光景にヒントを得て実現しました。献立は、沖縄ソーキそば風・フーチャン […]
7月のイベント食・特別食
7月7日（水）に『七夕イベント』を実施しました。献立は、七夕ちらし・大葉と大根おろしの酢の物・卵豆腐の梅ジュレかけ・七夕ゼリー。天の川に見立てて錦糸卵・海老・オクラを盛り付けたちらし寿司と、星形の杏仁豆腐を飾ったデザート […]
6月イベント食・特別食（夏越の祓）
6月15日（水）にイベント食として『夏越の祓（なごしのはらえ）御膳』を提供しました。旧暦の6月末に行われる「夏越の祓」は、１年の前半の穢れ（けがれ）を落とし、その後半年の健康と厄除けを祈願しながら大きな茅の輪（ちのわ）を […]
5月イベント食・特別食
5月5日（木）にイベント食として『お子様ランチ』を提供しました。こどもの日にちなんだ献立は、ハンバーグ・エビフライ・ポテトサラダ・ケチャップライス・柏餅風まんじゅう。日の丸を掲げ、鯉のぼりに見立てたハンバーグにケチャップ […]
4月イベント食・特別食
4月6日（水）にイベント食として『春の味覚御膳』を提供しました。今が旬のしらすに温泉卵を乗せた丼、爽やかな口当たりのぬた和え、そして桜ゼリーのデザートで春を感じてもらう献立にしました。 4月18日（月）に特別メニューとし […]