イベント報告
10月イベント食・特別食
イベント食は昼食に【秋の味覚御膳】を提供しました。「鮭ご飯・秋野菜の天ぷら・かぶの田楽・栗のババロア」です。おやつには蒸かし芋（特軟菜・ペーストの方は安納芋ムース）で秋を感じてもらいました。天ぷら・ババロアが最高に美味し […]
9月イベント食・特別食
９月17日（月祝）の昼食に、「敬老の日」のお祝い膳を提供しました。「赤飯（粥は小豆粥）、寿たまご、春菊の菊花和え、茄子のゆず味噌和え、胡麻豆腐（手作り）、ぶどう」です。赤飯は大変喜んで頂けました。ペーストの方は、ペースト […]
8月イベント食・特別食
イベント食8月7～9日にかけて、そうめんイベントを行いました。献立は、三色そうめん・白身魚の天ぷら（おろしポン酢かけ）・りんご乳酸菌飲料・西瓜です。そうめんは、盛り付けがきれい、美味しいと、大変喜んで頂けました。ペースト […]
7月イベント食・特別食
イベント食7月7日（土）に、七夕イベントを実施しました。献立は「ちらし寿司・湯葉巻きチキンと夏野菜の炊き合わせ・すまし汁・西瓜」です。ペーストは天の川をイメージした盛り付けや、ペーストを固形化し西瓜を再現したソフト食を提 […]
6月イベント食・特別メニュー
イベント食 6月のイベント食は、初夏の旬菜ご膳として、「海老の炊き込みご飯、冷やし冬瓜（とうがん）の梅仕立て、夏野菜の卵焼き、あじさいゼリー」を提供しました。ご高齢の患者さんに合った献立で、軟らかく食べやすく、喜んで頂 […]
5月イベント食・特別メニュー
特別メニュー 5月の特別メニューは、「天丼（海老・きす・空豆・大葉）、浅漬け、あおさの味噌汁、梅ゼリー」を提供しました。特軟菜は、天ぷらのきすを天つゆに漬けて柔らかくし、竹の子や蓮根は形取りしたムースを使用しました。美味 […]
4月イベント食・特別メニュー
「春の和定食イベント」4月6・8・9日の3日間で、春の和定食イベントを行いました。メニューは、鯛飯・豆腐の野菜のふんわり蒸し・じゃが芋と空豆の塩煮・いちごババロアです。ペースト食の方には、イベント食の時は出来るだけソフト […]