2018-08-03
イベント食7月7日（土）に、七夕イベントを実施しました。献立は「ちらし寿司・湯葉巻きチキンと夏野菜の炊き合わせ・すまし汁・西瓜」です。ペーストは天の川をイメージした盛り付けや、ペーストを固形化し西瓜を再現したソフト食を提 […]
2018-07-07
イベント食 6月のイベント食は、初夏の旬菜ご膳として、「海老の炊き込みご飯、冷やし冬瓜（とうがん）の梅仕立て、夏野菜の卵焼き、あじさいゼリー」を提供しました。ご高齢の患者さんに合った献立で、軟らかく食べやすく、喜んで頂 […]
2018-07-03
Ｂ４病棟では、「歌声クラブ」という歌のイベントをおこなっています。童謡などに偏らない様に、抒情詩や歌謡曲など幅広いジャンルから患者さんになじみのある曲を選んでいます。普段堅い表情をしている男性の患者さんが、参加しているう […]
2018-06-05
特別メニュー 5月の特別メニューは、「天丼（海老・きす・空豆・大葉）、浅漬け、あおさの味噌汁、梅ゼリー」を提供しました。特軟菜は、天ぷらのきすを天つゆに漬けて柔らかくし、竹の子や蓮根は形取りしたムースを使用しました。美味 […]
2018-05-02
「春の和定食イベント」4月6・8・9日の3日間で、春の和定食イベントを行いました。メニューは、鯛飯・豆腐の野菜のふんわり蒸し・じゃが芋と空豆の塩煮・いちごババロアです。ペースト食の方には、イベント食の時は出来るだけソフト […]
2018-03-26
3月3日、雛祭りのイベント食を提供しました。献立は「ちらし寿司・松風焼・菜の花の柚子おろし和え・三色ゼリー」です。ペースト食は、一部に固形化食品を使用したムース食も提供しました。特にちらし寿司・ちらし粥は好評で、大半の方 […]
2018-03-13
2月はおでんイベントを開催しました。おでんの屋台を病棟に運び、患者さんに好きな具材を選んで頂きます。「どれにしようか。」「おかわりもどうぞ。」と、熱々のおでんを楽しんで頂けました。ペースト食は、大根や昆布を形作り、提供し […]
2018-02-20
2月の特別メニューは、「鮭とイクラの親子丼・茶碗蒸し蟹あんかけ・粕汁・いちご（とちおとめ）」です。寿司飯にイクラが沢山載り、患者さんに大変好評でした。鮭も軟らかく、高齢の患者さんにも食べやすかったようです。茶碗蒸し、粕汁 […]
2018-02-07
1月の特別メニューはうな丼です。土用の丑の日にも提供しており、大変好評なため、年２回提供しています。今回も、美味しいと完食されている方が多く、小鉢もさっぱりしていて良いと、喜んで頂けました。
2018-01-31
1月1日に、お正月メニューを提供しました。献立は、赤飯（小豆粥）・煮しめ・刺身盛り合わせ（まぐろ、サーモン）お雑煮風すまし汁です。ペースト食は固形化補助食品を試用して、刺身・松・梅等の形を作って提供しました。お品書き兼用 […]
